DESCRIPTION

Depuis 2018, Brach Paris propose une vision singulière de l’hospitalité de luxe au cœur du 16ᵉ arrondissement.

Imaginée par Philippe Starck dans un ancien centre de tri postal des années 1970, l’adresse se distingue par une architecture forte, une identité contemporaine et une atmosphère ouverte sur la ville. Elle accueille aussi bien une clientèle internationale que des Parisiens venus profiter de ses différents espaces.

Avec ses 59 chambres et suites, son rooftop offrant une vue sur Paris et la Tour Eiffel, son Club de Sport, ses espaces de soin Clarins, son Restaurant, son bar et sa Pâtisserie, Brach Paris réunit au sein d’une même adresse les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du bien-être.

Cette diversité fait de Brach un lieu vivant, fréquenté tout au long de la journée par des voyageurs, des habitants du quartier, des membres du Club et une clientèle parisienne et internationale.

Rejoindre Brach Paris, c’est évoluer dans un environnement exigeant, multiculturel et dynamique, où la qualité du service, l’attention portée aux détails et le sens du collectif occupent une place centrale.

Chaque collaborateur participe à une expérience d’hospitalité à la fois chaleureuse, précise et contemporaine, pensée pour des hôtes venus du monde entier comme pour ceux qui vivent la ville au quotidien.

Au-delà de ses adresses, Evok Collection s’engage à faire grandir ses talents, à agir de manière responsable et à prendre part à la vie de la société. Plus de 450 collaborateurs font vivre cette ambition au quotidien, avec une même conviction : l’hospitalité est autant un métier qu’une façon d’être.

MISSION

Votre rôle

Nous recherchons un(e) Stagiaire Économat F/H au sein de notre adresse du Brach Paris, pour rejoindre notre équipe opérationnelle et participer au bon fonctionnement quotidien de notre maison.

Sous la supervision du Responsable Economat, nous intégrez un service clé : vous contribuez à ce que chaque département dispose des produits, matériels et équipements nécessaires pour fonctionner au mieux.

Votre énergie, votre organisation et votre sens du détail vous permettent de soutenir directement la gestion de l’approvisionnement, le contrôle des stocks, la réception des marchandises ou encore la gestion des flux internes.

Ce stage début au mois de janvier 2027 et pour une durée de 6 mois,

Ce stage est à pourvoir dans le cadre d'une formation académique en présentiel.

Vos principales missions

Vos principales missions consistent notamment, mais ne se limitent pas, à : 

• Aider à réceptionner et participer au contrôle des commandes reçues pour l’ensemble de l’hôtel.

• Participer à la réception, au contrôle qualitatif et quantitatif et au rangement des livraisons.

• Assister dans la saisie des bons de réception.

• Aider à préparer et organiser les commandes internes.

• Participer aux inventaires hebdomadaires et mensuels.

• Mettre à jour et enregistrer les mouvements de stock dans les systèmes de gestion.

• Communiquer régulièrement avec les départements internes concernant les disponibilités produits.

• Aider à maintenir les zones de stockage propre et en ordre.

• Assister dans le suivi et à l’optimisation des niveaux de stock afin d’éviter toute rupture ou surstock.

• Participer au respect des procédures de stockage, de traçabilité et de rotation des produits.

• Assister aux inventaires mensuels et en assurer le suivi administratif.

• Aider à contrôler les matières premières : DLC, DLUO, quantités, conditionnement et conditions de stockage.

PROFIL

• Dans une formation hôtelière ou équivalente,

• Vous justifiez d'une première expérience dans le milieu hôtelier.Maitrise du français et parfaitement bilingue anglais.

• Rigoureux(se) et organisé(e).

• Flexibilité et adaptabilité aux demandes variées du service Economat.

• Sens du service, de l'écoute et curiosité naturelle.

• Capacité d'adaptation, d'organisation et de rigueur.

Pourquoi nous rejoindre

Parce que l’exigence de nos adresses se construit aussi dans l’attention portée à celles et ceux qui les font vivre, nous proposons des conditions pensées avec soin :

• Avantage Indemnité repas (conventionnel) de 191,40 € brut par mois, pour accompagner votre quotidien.

• Remboursement de 75 % du titre de transport, pour faciliter vos déplacements.

• Uniforme fourni et blanchi, pour les postes concernés en hôtel.

• Développement des carrières & mobilité, avec un accompagnement RH personnalisé pour faire évoluer votre parcours, au sein d'une collection en forte croissance (ouverture à Rome, St Tropez, etc.).