Description

Brach Paris s’est installé au cœur de l’imposant XVIe arrondissement. Evok y réveille un art de vivre convivial et sophistiqué. L’adresse offre une expérience immersive et inspirée pour les visiteurs qui découvrent la capitale française, et une nouvelle vision de la vie de quartier pour les riverains et habitués.

Une surface de 7000 m2 laissée libre à l’imagination visionnaire du créateur Philippe Starck qui l’a pensée pour que chacun s’y sente attendu, accueilli et entouré grâce à une multitude de détails et à l’attention portée au mélange des formes, couleurs et matières, naturelles et brutes. La décoration aux influences multiculturelles, sert une ambiance enveloppante, chaleureuse et éclectique. Avec ses 59 chambres et suites, ses terrasses et son rooftop aux vues imprenables sur les toits de Paris et la tour Eiffel, Brach propose un cadre privilégié au goût du jour, cosmopolite et surprenant.

Grâce à ses piscines et son Club de Sport, son bar, son restaurant, son épicerie et sa pâtisserie, Brach est un lieu de culture, de bien-être et de rencontres dont on profite du matin jusqu’à la nuit. Intime et ouvert à la fois, Brach est une combinaison de contrastes et de contraires qui se complètent sans jamais s’entrechoquer. Brach est solaire, c’est une adresse attachante, joyeuse et énergique où l’on se sent bien.

Mission

Votre rôle

Evok Pastry Lab, le laboratoire de Pâtisserie d'Evok Collection, recherche un(e) Stagiaire Pâtisserie F/H désireux(se) d’apprendre et de progresser dans un environnement exigeant et dynamique !

Intégré(e) à l’équipe et encadré(e) par notre Chef Pâtissier Exécutif Fabien EMERY, vous participerez à la production quotidienne et découvrirez les bases du métier dans une adresse haut de gamme.

Ce stage s’adresse à un(e) étudiant(e) motivé(e), curieux(se) et volontaire, souhaitant développer ses compétences techniques tout en s’initiant à la rigueur et à l’esprit d’équipe indispensables en pâtisserie !

Ce stage est à pourvoir pour le mois de juin 2026 ou pour le mois d'août 2026 (merci de préciser votre date de disponibilité dans votre candidature).

Stage conventionné dans le cadre d'une formation scolaire, en présentiel.

Vos missions principales

Vos missions principales consistent, mais ne se limitent pas, à :  

• Réaliser les productions journalières de pâtisserie en suivant les indications et recettes transmises par les Chefs.

• Participer à la mise en place et à la préparation des éléments nécessaires au service.

• Appliquer scrupuleusement les consignes données et respecter les méthodes de travail.

• Veiller au rangement et au nettoyage de votre poste de travail, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

• Travailler en équipe et contribuer à la bonne organisation de la cuisine au quotidien.

• Adopter une attitude professionnelle, à l’écoute et volontaire, favorisant l’apprentissage et la progression.

Profil

• Étudiant(e) en formation pâtisserie ou école hôtelière.

• Motivé(e), curieux(se) et désireux(se) d’apprendre.

• Capacité à travailler en équipe, avec un bon esprit collectif.

• À l’écoute des consignes, appliqué(e) et respectueux(se) des règles.

• Organisé(e), propre et attentif(ve) à la tenue du poste de travail.

• Ponctuel(le), sérieux(se) et impliqué(e) dans les missions confiées.

L'opportunité d'apprendre, de progresser et d'évoluer dans un environnement exigeant et bienveillant aux côtés de professionnels reconnus du secteur !